Notre Démarche
Nous travaillons avec des produits frais, locaux et de saison. Dans une logique économique et écologique, notre offre sera construite en veillant à travailler l’entièreté du produit. Nous apportons une attention toute particulière aux végétaux, qui occupent toujours une place importante à la carte le midi comme le soir. Nous souhaitons également inclure une dimension marine à la carte, pour faire découvrir les produits de la pêche locale mais aussi des produits carnés provenant d’élevages locaux.
Déjeuner
Afin de découvrir notre cuisine, nous proposons une formule entrée + plat + dessert à 29€, inspirée du menu découverte. Une entrée et un plat végétarien sont toujours proposés.
À retrouver chez VIVACE, uniquement le samedi midi.
Dîner
Nous vous invitons à venir éveiller vos papilles autour d'un menu changeant en 4 ou 6 temps, travaillé avec des produits frais et locaux. Notre cuisine est principalement végétale mais pas que...
À retrouver chez VIVACE du mercredi au samedi soir.
Nous ne proposons pas de menu enfant le soir.
