Notre restaurant
VIVACE
[adj. fem.]
1. Qui est doté d’une forte vitalité, qui est bâti pour vivre longtemps.
2. Qui fait preuve de vie, de dynamisme, d’enthousiasme.
3. Plante qui vit plus de 2 ans en fleurissant et produisant à plusieurs reprises.
VIVACE est le nom que nous avons choisi pour notre restaurant d'une vingtaine de couverts situé à Trébeurden,
qui propose une cuisine engagée issue de produits frais et locaux avec une attention toute particulière aux végétaux.
Un petit mot
sur nous
Derrière les fourneaux, Baptiste passionné de cuisine depuis tout petit, ne cache pas son envie de nourrir sainement et de partager de nouvelles saveurs. Parfois en salle, Laura ajoute sa petite touche finale avec des pâtisseries légères et peu sucrées. Ensemble et en collaboration avec l’ensemble de nos producteur·ices, nous élaborons nos menus et notre carte des boissons.
Nos approches et savoir-faire complémentaires apportent une identité singulière à notre petit restaurant.
Souvent en duo, parfois en trio et ponctuellement en quintuor, notre souhait d'une équipe toujours à taille humaine est en adéquation avec le lieu et la cuisine que nous proposons.
